El emprendimiento gastronómico “La familia” continuará con capacitaciones a jóvenes discapacitados en el servicio de mozos. Los propietarios, Juan Casas y Sonia Balmaceda, iniciaron la semana pasada el proyecto “Roti-comedor para atención al público”, atendido por los beneficiarios.

El mismo se lleva adelante en un espacio de la ex fábrica de guantes, en el ingreso a la ciudad por ruta 25, sobre avenida Libertad 540. Este sábado, a partir del mediodía, se habilitará la parrilla. Será con un evento en el que el artista Walter Gallardo brindará un show musical.

Casas, indicó que adquirió conocimientos de reconocidos chefs nacionales, y ahora junto a su esposa Sonia, iniciar el proyecto que, según detalló, se replica en otras provincias.

Y detalló que están participando 14 jóvenes y que están tramitando las gestiones para formalizar una cooperativa gastronómica.

Por su parte, Sonia Balmaceda, indicó que el objetivo es que “puedan contar con esta herramienta como salida laboral”.