En el marco del Día del Helado, que por decisión de la Asociación Internacional de Productos Lácteos se celebra cada 12 de marzo, FM Bahía Engaño repasó, junto a Juan Iguri, la historia de Heladería Michi, que ya lleva más de 60 años asentada en la ciudad.

“Comenzaron mis abuelos, luego lo siguieron mis padres, y ahora estoy trabajando con dos de mis hermanas”, detalló.

Iguri dijo que el sabor que tiene más salida es el dulce de leche. “Estamos elaborando, hoy, 180 kilos de dulce de leche”, dijo Iguri y detalló cómo se realiza el proceso de elaboración del helado artesanal.

También dijo que la gente consume helado todo el año. “Desde hace varios años ya se da esa tendencia, en época de frío obviamente baja el consumo, pero estamos abiertos constantemente, antes mis abuelos abrían desde septiembre a marzo”, señaló.