La Agencia de Desarrollo Económico de Rawson (ADER), junto al Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) y organismos nacionales vinculados al sector productivo, llevará adelante los días 30 de junio y 1 de julio una capacitación sobre elaboración de chacinados y embutidos, destinada a productores, emprendedores y personas interesadas en fortalecer conocimientos vinculados a la producción de alimentos.
La actividad se desarrollará de 14 a 17 horas en el Casino de Suboficiales, ubicado en Ingeniero Díaz 175, de la ciudad de Rawson. Las inscripciones continúan abiertas y se realizan a través de WhatsApp al 280 4704593. A la fecha, ya se registran 40 personas inscriptas y aún quedan cupos disponibles.
Durante las jornadas se abordarán procesos de elaboración, buenas prácticas y técnicas aplicadas a la producción de chacinados y embutidos, con el objetivo de brindar herramientas que fortalezcan emprendimientos del sector.
Amplia participación y agenda de formación
El gerente de la ADER, Fernando Vosecky, remarcó la respuesta de la comunidad y el interés generado por la propuesta, que se desarrolla con fondos propios del área y forma parte de una agenda más amplia de formación impulsada por el organismo municipal.
“Estamos trabajando con una batería de cursos que venimos desarrollando y en las próximas semanas sumaremos nuevas propuestas abiertas a la comunidad”, indicó, al detallar temáticas vinculadas a cultivos, acopio de materiales orgánicos, huerta y producción hortícola, entre otras.
En esa línea, anticipó la continuidad de capacitaciones en distintas áreas, entre ellas impresión 3D, y remarcó que proyectan sostener una agenda mensual de formación con acompañamiento del INTA.
De esta manera, la capacitación sobre elaboración de chacinados y embutidos se enmarca en una política de formación continua impulsada por la ADER junto a organismos nacionales, destinada a ampliar herramientas para los vecinos de Rawson y acompañar el fortalecimiento de sus proyectos productivos.
