El vicepresidente de la Sociedad Rural del Valle, Javier Trucco, destacó el impulso que las provincias de Río Negro y Santa Cruz le han dado a la producción y venta de carne de guanaco y sostuvo que la provincia debería adecuar su legislación para regular una comercialización que, según afirmó, hoy existe de manera informal. En dialogo con el programa Cronicas al Cierre que se emite por FM Bahia Engaño revelò la estrategia que se darán para abordar con las autoridades provinciales la modificaciòn del marco jurídico que regula la protecciòn de este tipo de especie.
Trucco, consideró que la decisión del Gobierno de Río Negro de avanzar en la comercialización de carne de guanaco representa una alternativa productiva que también debería ser analizada en Chubut, donde actualmente la actividad permanece prohibida.
El dirigente rural sostuvo que la habilitación de esta actividad podría generar ingresos adicionales para los productores rurales y, al mismo tiempo, incentivar la conservación del recurso. “Al ser una especie que genera una actividad económica, el mismo productor cuida el recurso para poder mantenerlo”, aseguró.
Respecto a la posibilidad de impulsar cambios normativos en Chubut, señaló que el tema ha sido abordado en distintos ámbitos provinciales y con representantes de diversos espacios políticos.
Según explicó, existe consenso en la necesidad de avanzar hacia una legislación que permita regular la venta de carne de guanaco bajo controles sanitarios y mecanismos de trazabilidad.
“Sabemos por las redes sociales y por distintos operativos que existe una comercialización informal. Lo que buscamos es que se haga de manera oficial, ordenada y verificable para garantizar seguridad a los consumidores”.advirtió.
Trucco remarcó además que tanto Santa Cruz como Río Negro ya avanzaron en ese camino y consideró que Chubut podría adoptar una política similar. «Si Santa Cruz lo puede hacer y Río Negro también está avanzando, no debería haber inconvenientes para que las tres provincias tengan una legislación similar», señaló.
